Kakao sisaldav ühend aitab rakkudel vabastada rohkem insuliini

chocolate razones científicas para comerlo sin culpa (Juuli 2019).

Anonim

Mis siis, kui šokolaadi söömine aitab diabeedi ennetada ja ravida? See on piisavalt hull, et naerma.

Kuid siin on asi: BYU teadlased on avastanud, et teatud kakaos leiduvad ühendid võivad tegelikult aidata teie kehal vabastada rohkem insuliini ja paremini reageerida vere glükoosisisalduse suurenemisele. Insuliin on hormoon, mis haldab glükoosi, veresuhkrut, mis jõuab ebatervisesse diabeedi tasemesse.

Muidugi on seal saak.

"Teil on tõenäoliselt vaja süüa palju kakaod ja tõenäoliselt ei taha, et see sisaldaks suhkrut, " ütles uuringu autor Jeffery Tessem, BYU toitumis-, dieet- ja toiduaineteaduse dotsent. "See on kakao koostis, mille pärast sa oled."

Kui isikul on suhkurtõbi, ei anna nende keha kas piisavalt insuliini ega veresuhkrut nõuetekohaselt töödelda. Selle alguses on beetarakkude ebaõnnestumine, mille ülesandeks on insuliini tootmine. Uus uuring, mis avaldati Journal of Nutritional Biochemistry, leiab, et beeta-rakud töötavad paremini ja püsivad tugevamini, kui epikatikiini monomeeride, looduslikult kakaosis leitud ühendid on suurema esinemisega.

Selle avastamiseks viidi Virginia Tech'i kaaskodanikud esimest korda kakaoühendusse suure rasvasisaldusega dieediga loomadele. Nad leidsid, et lisades selle suure rasvasisaldusega dieedile, vähendab ühend loomade rasvumist ja suurendab nende võimet tegeleda suurenenud vere glükoosisisaldusega.

BYU meeskond, mis koosneb üliõpilastest ja üliõpilastest Tessemi laboris ja Ben Bikmani ja Jason Hanseni laboratooriumid (BYU füsioloogia ja arendusbioloogia professorid), teevad seejärel raku tasandil teada ja teevad sellest lahti - täpsemalt beetarakk tasemel. See, kui nad õppisid kakaoühendeid nimega epicatechin monomeerid, suurendas beeta-rakkude võimet sekreteerida insuliini.

"Mis juhtub, see kaitseb rakke, suurendab nende võimet tegeleda oksüdatiivse stressiga, " ütles Tessem. "Epiketahiini monomeerid muudavad beeta-rakkudes mitokondrid tugevamaks, mis toodab rohkem ATP-d (rakkude energiaallikas), mille tulemusena vabaneb rohkem insuliini."

Kuigi viimase kümne aasta jooksul on sarnaste ühendite kohta tehtud palju uuringuid, pole keegi suutnud täpselt teada, millised neist on kõige kasulikumad või kuidas need konkreetselt toovad kasu - siiani. See uuring näitab, et epikatikiini monomeerid on väikseim ühenditest kõige tõhusamad.

"Need tulemused aitavad meil lähendada nende ühendite efektiivsemat kasutamist toitudes või toidulisandites, et säilitada normaalne vere glükoosisisaldus ja potentsiaalselt isegi II tüüpi diabeedi tekkega edasi lükata või ennetada, " ütles uuringu kaasautor Andrew Neilson Virginia Techi toiduaineteadus.

Selle asemel, et suhkru rikkaid šokolaadibarte hoiustada kassasse, on teadlased arvamusel, et lähtepunkt on otsida viise, kuidas ühendit kakaodest välja võtta, teha seda rohkem ja seejärel kasutada seda võimalikuks raviks praeguse diabeedi korral patsiendid. Seda uurimistööd rahastati osaliselt Diabetes Action Research and Education Foundation'i ja Ameerika Diabeediassotsiatsiooni toetuste kaudu.

menu
menu